Mad og Drikke

En traditionel tjekkisk ret er en veganers mareridt, det er en massere af kød, med massere af
kalorier. En typisk menu står på en kølle svinekød, kål og melboller. Og så skal der selvfølgelig
være et stort glas øl til, nu når Tjekkiet er verdens største øl forbrugere. Det er lidt svært at finde
en tjekkisk ret hvor kål ikke indgår. Ellers kan man selvfølgelig købe pommes og nuggets som i
Danmark. Tjekkiet er lidt kendt i Danmark for at have noget lidt ”mærkeligt” mad i forhold til
dansk mad som sovs og kartofler.

Det tjekkiske øl er verdensberømt – og bestemt ikke uden grund! Samtidig er tjekkerne det folk i
verden, som drikker mest øl – 156 liter pr. indbygger, ung som gammel! Man kan få øl overalt i
Prag, selv på morgenmads restauranter. Det smager fantastisk og er billigt!

De mest kendte øl i tjekket er:
1795 Original Czech Lager
B.B. (Budweis Bohemia) Dark
Budéjovický Budvar
Novopacké Pivo
Staropramen – Premium lager

4 traditionelle retter du skal prøve i Tjekkiet:

1 Vepřo knedlo zelo (stegt svinekød)
Måske den mest traditionelle tjekkiske skål du kan bede om på en restaurant, Vepřo knedlo zelo er
i det væsentlige stegt svinekød serveret med dumplings og en side af syltede kål. En klassiker.
 

2 Svíčková na smetaně (marineret mørbrad)
Denne populære skål består af braiseret oksekød, der er dækket af en tyk, cremet Sauce af persille
rod og gulerødder. Det serveres normalt med en side af tranebærsaus og flødeskum.
 

3 Česnečka (hvidløgssuppe)
En hvidløgssuppe serveret med croutoner, Česnečka indeholder også et rå æg , som tilsættes nær
slutningen af kogeprocessen og efterlades alene for at lave mad i suppens varme. Små stykker
pølser, svinekød eller ost sættes til tider også. Lækker ret hvis du ikke er så meget til kød.
 

4 Sekaná pečeně (bagt mælkekød)
Den tjekkiske udgave af meatloaf er lavet ved at kombinere halv svinekød og halve oksekød og
derefter tilsæt skiver bacon, løg og hvidløg samt en række specifikke urter, herunder marjoram og
persille. Hvis man er lidt kresen er det nok ikke den ret man skal prøve som den første.